材料3つ!バナナのふわふわパンケーキ

材料3つ!バナナのふわふわパンケーキ

Description

あまーい完熟バナナとメレンゲで、ベーキングパウダーなし、砂糖なしで手軽にふわっふわのパンケーキができました。

材料 (2~3人分)

2個
バナナ
2本(約200~250g)
薄力粉
80g

作り方

1

卵を卵黄と卵白に分け、卵白に塩ひとつまみ(入れなくても良い)加えてメレンゲにする。

2

卵黄、バナナをメレンゲと同じホイッパーでガーっと均一になるまで混ぜる。

3

②に薄力粉をふるい入れ、ゴムべらで切るように混ぜる。※練らないように。

4

③に粉が混ざりきる前に(少し粉が残ってる段階)メレンゲ半分を加え混ぜ、混ざりきる前に残りの半分を加え、ふんわりと混ぜる。

5

写真

フライパンで焼く。小さめの方が焼きやすいです。広げようとせずに、2すくいくらい乗せる感じで。

6

弱火で蓋をして1分半~2分、片面が焼けたらひっくり返してまた蓋をして1分半ほど焼く。

7

写真

米粉でもできました。

コツ・ポイント

粉を入れるときにこねないように、メレンゲはふんわり混ぜることです。

このレシピの生い立ち

ベーキングパウダーではなく、卵のフワフワ感のパンケーキが好きです。熟したバナナがあったので、シンプル材料で作ってみました。
レシピID : 4644678 公開日 : 17/07/30 更新日 : 21/05/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (7人)

2019/09/17

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パウンドケーキに♪1歳娘もいっぱい食べてくれました(o^−^o)

くーちんうさちん

わわ!パウンドでできるんですね!ありがとうございます!

2018/12/15

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チョコチップ入りで作ってみました!ふわふわで美味しかったです!

pekiko☆

うわぁおいしそうですね!ありがとうございます!

2018/07/27

写真

子供の朝ごはんに。ふわふわで喜んで食べてくれました。

いも栗カボチャ☆

お子さんに喜んで頂き嬉しいです♪ありがとうございました☆

2018/03/20

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簡単でしたれアレンジで砂糖とベーキングパウダー入れました!

honoka1101

2回頂いちゃったかな(^_^;)より甘くてふわふわですね!