欧風ホテル朝食♚カイザーゼンメル

A.ボウルに強力粉、砂糖、塩を混ぜ合わせる。
B.牛乳と水を混ぜ合わせる。

AのボウルにドライイーストとBの液体を入れて、固めになるように混ぜてこねる。

②の表面がなめらかになったら、オイルを加えてしっかりと捏ねる。

④の生地をガス抜いて、4分割して丸める。そして、15分ほど休ませる。

表面に霧吹きで水を吹きかけ、下側をもって、胡麻を敷いた皿に押し付ける

室温で60分二次発酵。焼く前にもう一度霧吹きで水を吹きかける