湯あがりたらこ

湯あがりたらこ
(ひどい写真だあ)すけそうだらの子です。。でも、たらこでも大丈夫!お酒がすすんじゃうこと、まちがいなしです。

材料

すけそうだらの子
適宜
昆布だし
適宜
ポン酢
適宜
三つ葉
適宜

1

たらの子は、きれいに汚れを落としておく。そのままでもいいけど、横二つに切ると、火を通したときに花が開いたようにきれいになります。三つ葉はざく切りに。

2

鍋にたらの子を入れ、ひたひたぐらいに昆布だしを入れ、火にかける。煮たってから2〜3分コトコト煮ればできあがり。

3

器に盛り、あれば三つ葉をあしらって、上からポン酢を回しかける。

コツ・ポイント

生のたらの子なら、鮮度が美味しさの一番のポイント。たらこで作るなら、他の料理で使って余ったときなんか、いいかと。豆腐や春菊をいれて、プチ鍋にしてもいいカモ。

このレシピの生い立ち

すけそうだらの子が10個位入って、298円だったんです。買っちゃうじゃないですか、反射的に。
レシピID : 464493 公開日 : 07/11/23 更新日 : 10/11/13

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