チンゲン菜の旨煮

チンゲン菜の旨煮
今が旬のチンゲン菜。
たっぷりモリモリ食べられる一品です。

材料 (4人分)

チンゲン菜
3株
豆腐
半丁
ハム
3枚
きくらげ(乾物)
5g
10g
☆酒
50ml
☆こしょう
少々
大1~2
少々

1

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チンゲン菜はそぎ切り。きくらげは水で戻す。豆腐大きめの一口大。ハムは短冊に切る。
しょうがは千切り

2

熱したフライパンにサラダ油をひきしょうがを入れ軽く炒め、チンゲン菜ときくらげを投入する。

3

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しんなりしてきたら☆印を入れ強火で3分ほど煮る。豆腐、ハムを入れ全体を混ぜたら水溶き片栗粉を入れ2~3分程煮込む。仕上げにごま油を入れ出来上がり。

4

つくれぽ10人の方々からいただきました。作ってくださったみなさんありがとうございました  (*♥∀♥*)

コツ・ポイント

チンゲン菜に味か染み込みにくいので、ちょっと濃い目に味付けしてあります。加減してください。
豆腐を入れたらあまり混ぜすぎるとグチャグチャになるので、かる~く混ぜてください。

このレシピの生い立ち

ビタミン豊富なチンゲン菜をたっぷり食べたかったのでヽ(〃'▽'〃)ノ
レシピID : 464508 公開日 : 07/12/20 更新日 : 09/10/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (21人)

18/04/16

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しっかり味付けがあっさり豆腐といいバランスですね!モリモリ完食♡

☆winwin☆

モリモリ完食してもらえて嬉しいです♪れぽありがとう☆

12/10/07

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凄く簡単で美味しくいただきました~(^〇^)

ぺぺぷる

喜んで頂けて良かった♡美味しく食べてもらえ嬉しい(→௰←❀)

11/12/04

写真

魚肉で^^!中華旨煮オイC!豆腐入・最高

☆momoco☆

ギョニソ入りも美味しそ~♪とても美しいれぽありがとう♡

10/08/17

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豆腐が入っているので、結構お腹がふくれますね! いいお味です~♪

えれぼん

ダイエットにいいかもしれないですね♪素敵なれぽありがとう❤

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muresan 2007年12月25日 11:46
おはようございます☆うめとろさん、初めまして☆

先日は、『豚肩ロースのオイスター煮』のつくれぽをどうも、有難うございました<m(__)m>

ご返事が遅れてしまってゴメンナサイ(>_<)

豚肩ロースのソースがたっぷりあってめっちゃジューシーで美味しそうでした☆
うめとろさんの、「チンゲン菜の旨煮」もめっちゃ美味しそうですね^m^
私は中華レシピ大好きなので、また是非つくれぽさせていただきますね♪ちゃんとマイフォルダに追加してつくれぽした際は、ご報告します(^^♪
これからなにかと忙しい年末ですが、美味しいレシピ作って楽しく過ごしたいきたいですね(^_-)-☆

今後ともどうぞよろしくお願い致します<m(__)m>
また、うめとろさんのキッチンにもお邪魔させていただきます☆
うめとろ 2007年12月25日 13:58
muresanさん コメントいただきありがとうございます(*´▽`)o

スーパーで豚肩ロースのかたまりが珍しく半額だったので
(半額大好きヽ(〃'▽'〃)ノ)買ったものの、何を作ろうか
悩んでいたところmuresanさんのレシピを見て「これだ~!」と
思い作らせていただきました。

なぜか汁っぽくなっちゃったので、片栗粉でトロミをつけてみました。
ご飯にソースが絡んでごはんがススム君でしたよ←古い?(;´д`)ノ

チンゲン菜の旨煮、是非試してみてください。
muresanさんのキッチンにもまたお邪魔させていただきますね。