ポン酢でナスの釜たまうどん

ポン酢でナスの釜たまうどん
釜たまうどんに焼いたナスをトッピング

材料 (1人分)

ナス
1/2本
大さじ1
うどん
1玉
1個
ネギ
適量
ポン酢(柚子まろか)
大さじ1.5

1

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フライパンにゴマ油をひいてスライスしたナスを並べ焼き色がつく程度に両面焼く

2

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うどんを茹でて冷水で冷まし、器に盛る

3

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焼いたナスをトッピングして

4

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温泉卵を乗せる

5

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ネギをちらして

6

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ポン酢(柚子まろか)をかけたら出来上がり

コツ・ポイント

ナスは5mm幅くらいのスライスがオススメ
うどんは冷凍うどんでOK!
ナス1/2本としてますが、お好み量で♡
たくさん乗せても美味しいです!

ポン酢はお好みのものでよいですが「柚子まろか」だと30倍美味しくなります
(・∀・)

このレシピの生い立ち

釜たまうどんってあんまり好きじゃなくて。
うどんに卵入るなら普通のあったかいおうどんじゃないと嫌だったんですけど。
温泉卵だったら挑戦してみよっかなーと。
どうせなら暑いし冷やしで。ナスあるし。
という事で作りました。
レシピID : 4645142 公開日 : 17/07/30 更新日 : 17/07/30

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