フルーツポテサラ☆みかん☆

フルーツポテサラ☆みかん☆
ポテサラにフルーツが入ってる、嬉しい嬉しい一品です♪
子どもの頃、母がよくつくってくれました。

材料 (2人分)

じゃがいも
2個
玉ねぎ
1/2個
きゅうり
1/2本
ポールウインナー
1本
みかん
1/2個
マヨネーズ
適宜
塩・胡椒
少々

1

ジャガイモは皮をむいて茹でる、または、レンジ加熱で火を通し、フォークで潰す。

2

きゅうりは輪切り薄切りに、軽く絞っておく。

3

玉ねぎはみじん切りにする。
辛味が苦手な場合は、レンジで2分くらい加熱し、火を通す。

4

ポールウインナーは2~3mmの輪切りにする。

5

みかんは皮をむき、袋から身をだし、1個あたり1/2~1/3にしておく。

6

1~4をマヨネーズであえ、塩・胡椒し、最後にみかんを入れて軽く混ぜれば出来上がり。

コツ・ポイント

みかんは缶詰を使ってもおいしいです。

このレシピの生い立ち

子どもの頃、母が作ってくれたポテサラです。
フルーツはみかんだったり、りんごだったり、缶詰のフルーツだったり。
母曰く「果物入っとったら嬉しいやろ。」だそうです。
先日、帰省したときに久々に食べたので再現しました。
ちなみに、旦那はフルーツ入りは一切食べてくれません…。好き嫌いのはっきり分かれるところでしょうね…。
レシピID : 464521 公開日 : 07/11/29 更新日 : 07/11/29

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