大根の梅干し汁漬け

大根の梅干し汁漬け
梅干しの汁(梅酢?)が何となく勿体無いなぁと思って、適当に漬けてみました(^-^;)

材料

大根
10cm
梅干しの漬け汁
大根が軽く浸るくらい
 

1

大根を好みの厚さに、いちょう切りにする。

2

ビニール袋に大根と梅干しの汁(あれば紫蘇も)を入れて、軽く揉む。

3

一晩置いたら出来上がりです♪


※好みで塩抜きして下さい。

コツ・ポイント

梅干しの塩加減で漬け置く時間を、変えてもいいと思います。塩割合14%で揉んで一晩漬け込み、塩抜きしなかったら、かなり辛かったです(>_<)

このレシピの生い立ち

実家の母が漬けてくれた梅干しの汁で、1度漬物をしてみたかったので。以前母もしていたのでやってみました。
レシピID : 464524 公開日 : 07/11/23 更新日 : 07/11/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
コフィア 2008年05月26日 19:05
そうそうそう!いっつも余っちゃう(T_T)勿体なくって(T_T)

今日はまだ梅干しが残ってるけど、無くなったらやってみよっと♫
きゅうりでもおいしそう~♡(#^.^#)