餅をいれない★モチモチ巾着

餅をいれない★モチモチ巾着
もち巾着が食べたいけれど、餅がない!
おでんのもち巾着と、ちょっと違った味で食べたい!・・・という方向けのモチモチ巾着です。

材料 (5個)

50g
30g
水(湿度によって調整してください)
70~80cc
大葉
5枚
小揚げ
5枚
■水
300cc
50cc
■砂糖
大さじ1
大さじ1
ミツカン純玄米黒酢
大さじ1~2
長ねぎ
少々

1

白玉粉・上新粉に少しずつ水を加え、耳たぶ位のかたさになるまでこねる。5等分に分け、大葉を中にくるんでいく。

2

油抜きした小揚げの中に、手順「1」の生地を入れて爪楊枝でとめる。

3

写真

鍋の中で「■」の材料を混ぜ、手順2の巾着を入れて、中火で7分煮る。

4

写真

黒酢と長ねぎを加え、ひと煮立ちさせたら完成。

5

写真

うまく撮れていませんが(^^;)、中はこんな感じです★

コツ・ポイント

特にありません、とってもお手軽です。大葉の外に、枝豆などを入れてもおいしそうですね~。

このレシピの生い立ち

ミツカンの純玄米黒酢のモニターに当選したので★久しぶりにもち巾着が食べたいなー・・・と思いたって作りました。
レシピID : 464535 公開日 : 07/11/23 更新日 : 07/11/23

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