これまた美味! 春菊の胡麻あえ風

冬の冷蔵庫によくある一品。鍋のためではなく、こいつを食べたいから春菊ばっかり買ってます。

材料 (4人分)

春菊
一把
白胡麻
たっぷりと
ふたまわし
適量
こしょう
適量
小さじ1

1

春菊は洗ったあと塩をいれたたっぷりのお湯でボイルする。
冷水の中で根元をそろえて水から引き上げ、十分に水気を絞る。

2

根元1cm程切り落としたら、3ー4cmに切りそろえボウルへ。

3

塩、胡椒、胡麻油、和風だしの素で味を整えたら胡麻をたっぷりまぜてできあがり!(胡麻好きの私は、なぜかすり胡麻と両方たっぷりいれます。)

コツ・ポイント

お弁当のおかずやおつまみにもぴったりです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 46456 公開日 : 02/03/22 更新日 : 02/03/22

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