ぱぱっとランチ☆ヘルシー明太カルボナーラ

ぱぱっとランチ☆ヘルシー明太カルボナーラ
豆乳使用でヘルシーなカルボナーラ♪明太子のぷちぷち感とたまごクリームのとろみがベストマッチです☆

材料 (1人分)

スパゲッティ
70~100g
たまねぎ
4分の1個
2分の1かけ
ウインナー
1本
150ml
明太子
2分の1腹
1個
しょうゆ
小さじ2分の1
塩胡椒
適量

1

ボウルに皮をとった明太子をいれ、豆乳でのばし、卵黄を入れてよく混ぜておく。
スパゲッティーは塩を入れてゆでる。

2

フライパンにオリーブオイル、にんにくのすりおろし、たまねぎ、一口大に切ったウインナーを入れて炒める。

3

2にゆでたパスタを入れてざっと炒めたら、しょうゆ、塩胡椒であじをつける。火を止めて、1で作ったソースを加え、予熱でソースがあたたまったら出来上がり♪

コツ・ポイント

味付けをするときは、ちょっと濃いめでする。
必ず火を止めてからソースを加えること。卵が固まってぼそぼそになってしまいます。

このレシピの生い立ち

手軽に、そしてヘルシーにカルボナーラを食べたかったので^^
レシピID : 464560 公開日 : 07/11/23 更新日 : 07/11/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/05/16

First tsukurepo mark
写真

卵あと乗せで^^ちょっとあっさりめがいい!美味しく頂きましたv

森ん子*

ありがとうございます♪おいしそうですね。