鶏じゃがピーマン♡粒マスタード炒め

鶏じゃがピーマン♡粒マスタード炒め
たっぷり絡まった粒マスタードが食欲をそそります♫         

材料 (4人分)

鶏もも肉
350g
じゃがいも
2~3個
ピーマン
2個
◎酒
大さじ1
◎塩
ひとつまみ
☆粒マスタード
大さじ2
☆ケチャップ
大さじ1
☆醤油
小さじ1/2

1

鶏もも肉は、皮を取り除いて一口大に切り、◎をもみこんで下味をつける。じゃがいもは、くし切りにして水にさらした後、水気をきって耐熱皿に並べ、ラップをしてレンジで2~3分加熱して柔らかくしておく。ピーマンは、一口大に切る。

2

フライパンにサラダ油を熱して、鶏肉を炒める。

3

色が変わったら、じゃがいもを加えて炒め、ピーマンも加えてさらに炒める。油がまわったら、☆を加えてさっと炒めたら出来上がり♫

コツ・ポイント

新じゃがなど皮の薄いじゃがいもなら、皮ごとのほうがおいしいです♫きのこ類をプラスしてもおいしいです。今回、マッシュルームもこっそり入ってます。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあったもので、なんとなく・・・。
レシピID : 464564 公開日 : 07/11/23 更新日 : 07/11/23

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あさごはんメイン。遠足、学校休み中のお弁当、うつわ。

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中1(娘)小5(息子)小4(娘)3人の子どもたちと元気に暮らすシングルマザーです。
奈良県民。B型。

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