簡単&美味♪ゴーヤと鯖水煮缶の生姜炒め

簡単&美味♪ゴーヤと鯖水煮缶の生姜炒め

Description

程よい苦味で生臭くない♪ゴーヤと鯖缶の常備菜レシピ♪ お弁当にあと一品欲しい時にも❤️いくらでも食べられちゃいます♪

材料

ゴーヤ
1本
鯖水煮缶
1缶
おかか
ひと握り
大さじ1
大さじ1
大さじ2/3

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤは縦半分に切ってワタを取り、5〜7mmくらいの厚さに切って、30分ほどおいておく。

  2. 2

    鯖水煮缶は、キッチンペーパーでしっかりと水気を切る。

  3. 3

    写真

    ごま油を熱したフライパンに入れ、鯖水煮をほぐしながら入れて軽く炒め、ゴーヤを入れてさらに炒める。

  4. 4

    写真

    分量の調味料を入れて、ゴーヤが好みの硬さになるまで炒める。

  5. 5

    写真

    おかかを入れて火を止め、よく混ぜ合わせたら、出来上がり〜♪

  6. 6

    2017.08.03 鯖の水煮缶でトップ10入りしました♪ 検索&作ってくださった、みなさま、ありがとうございます❤️

  7. 7

    2018.07.22 が「鯖水煮缶」の人気検索で1位になりました♪ みなさま、ありがとうございます♪♪

  8. 8

    2020.06.27 「話題入り」しました♪ みなさま、ありがとうございます♡

コツ・ポイント

ゴーヤは水に晒さず、空気に触れさせることで、苦さを取り除きながら、栄養価を逃しません♪ 先にゴーヤを切っておいて、他の料理をしていると待ってる感もなく良いですよ❤️ オカカを入れることで、お弁当も汁漏れしません♪

このレシピの生い立ち

その昔、農家さんに教えていただいた、ゴーヤの苦みの抜き方、わが家では長年、この方法で美味しくいただいてます♪ 今回、鯖缶とおかか味でゴーヤ食べたくなり♪考えました❤️
レシピID : 4645789 公開日 : 17/08/01 更新日 : 20/07/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

30 (26人)
写真

2022年5月21日

今シーズンも此方を。簡単で美味しい♡これからのゴーヤの季節にまた作りたいです♫

写真

2021年8月28日

今年も作りました!やっぱり美味しい♫生姜たっぷりが美味しいです。ラー油垂らしても合いました。

写真

2021年8月9日

鰹節&生姜たっぷり加えました。サバ缶と合いますね。適度にゴーヤの苦味が残り美味しかったです♪翌日は苦味がまろやかでした。

写真

2020年10月21日

本当に苦くなかった(^^)また作ります♡

コメントを書くには ログイン が必要です

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね