ピリ辛肉みそ豆腐

ピリ辛肉みそ豆腐
保存もきく肉みそを、たっぷり豆腐にぶっかけました♪
もちろんそのままでも、丼にしてもうれしい一品です!
でもやっぱり、アテかな。

材料

ひき肉
400g
豆腐
お好み
1かけ
ねぎ
1本
大さじ1
味噌
大さじ3
大さじ2
大さじ2
砂糖
大さじ3
少々

1

熱したごま油に、みじん切りしたしょうが、ねぎを入れ、香りが出てきたら、ひき肉をくわえて、ポロポロになるまでしっかり炒める。

2

酒、みりん、砂糖、コチュジャン、味噌を加え、炒め煮する。
軽く水分飛んだくらいでできあがり♪

3

豆腐にたっぷりかけて、青しそのっけたら肉みそ豆腐の完成!

コツ・ポイント

たっぷりの薬味(ねぎ、しょうが)がオススメです。
ご飯にのっけても美味しいデスね♪
お好みで、豆板醤を入れてもいいかも!

このレシピの生い立ち

いつもの肉みそに、コチュジャンを加えることで、ピリッと感が増して大人味に。
レシピID : 464582 公開日 : 07/11/23 更新日 : 07/11/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/03/07

First tsukurepo mark
写真

豆板醤で作っちゃったのですが、坦々麺具みたいで美味しかったです!

なすてぃ

ピリリの辛みが美味しそうです♪ありがとうございます♪