ひまわりのオープン稲荷素麺
タロちゃんの母
作り方
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1
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お湯を沸しながら、沸騰するまでにウインナーを半分に切って、切った断面側を縦よこ3本づつ切り込みを入れる
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2
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沸騰したお湯に素麺とウインナーを一緒に入れ、素麺の袋の茹で時間通りに茹でてザルにあげる。
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3
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ウインナーを取り出し、冷水で締めて水をしっかり切ったら、ごま油と麺つゆを和えておく
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4
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卵を割りほぐし、ご家庭の卵焼きの味付けに片栗粉を入れてよく混ぜ、薄焼き卵を焼いて冷ます。
(片栗粉効果で破けにくくなる)
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5
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稲荷の皮に素麺をはみ出さないように詰めたら、真ん中にウインナーを刺して形を整える。
なるべく丸くなるように詰めると◯
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6
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スライスチーズを花びらの型抜きで抜いたらウインナーの周りに配置する。
(卵への色移り防止のためなので、なくても可)
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7
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薄焼き玉子も同じ型で型抜きして、チーズと若干ズラすように配置する
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コツ・ポイント
勿論ご飯で作ってもOKです。オープン稲荷にすると幅が広がりますよ〜
このレシピの生い立ち
素麺の具材として、稲荷の皮を刻んだところ美味しかったので、逆の発想で稲荷の皮に素麺を詰めたら、お弁当しても持って行きやすい事に気が付いたので、少しでも可愛く見えるようにひまわりをのっけてみました〜
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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タロちゃんの母
