ざくろとアボカドのグアカモレディップ

ざくろの実の中の種を食べるのが苦手な方でも召し上がれます。種の食感とチップスの食感がクランチーで似ているため、種の存在が全く気になりません。ざくろの赤い実がキレイなので、クリスマスやお正月のディッシュとして活躍してくれます！

お肉との相性もいいので、ステーキのソース代わり、肉のディップとしても楽しめます。

カリフォルニアざくろのシーズンの今（１０月～１月）、色々な料理にざくろを加えて楽しんでいます。アボカドとトマトのコンビネーションがグアカモレの定番ですが、トマトの代わりにざくろを使いました。トマトよりも私は、甘酸っぱいざくろグアカモーレが好きになりました。