食べるスープ☆ガスパチョ

食べるスープ☆ガスパチョ
クニファーム「トマトジュース(ラボーノ) 」を使用した『食べるスープ☆ガスパチョ』です。

材料 (2人分)

トマトジュース(ラボーノ)
400ml
きゅうり
1/2本
パプリカ
1/3個
玉ねぎ
1/3個
大さじ1
小さじ1/2
胡椒
少々

1

玉ねぎを1㎝角に切り、水にさらしておく。

2

きゅうりとパプリカを5㎜角に切り、飾り用に少量取り分けておく。

3

(1)の玉ねぎをザルに開け、キッチンペーパーで水を切る。

4

(2)、(3)、他の材料をすべて入れ、滑らかになるまでミキサーにかける。

5

塩・胡椒で味を調えて、(2)で取っておいた飾り用を添えたら出来上がり。

コツ・ポイント

飾り用のきゅうりとパプリカは、大きめにすると歯ごたえを楽しめます。玉ねぎの分量で辛味を調整してください。お好みでタバスコを加えて辛味を足しても。

このレシピの生い立ち

優しい酸味と程良い甘さのラボーノのトマトジュースを使って、夏バテにも効く野菜たっぷりの冷製スープを作ってみました。
(2017.8.16公開)
レシピID : 4646429 公開日 : 17/08/16 更新日 : 17/08/16

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