わさびドレッシング part1
Description
練りわさび入りの和風ドレッシングです。サラダや和え物、冷奴にかけても。つーんと鼻の奥に突き刺さる辛みがたまりません。
めだかの母
材料
（1人分）
★練りわさび(チューブ)
小さじ1/2
★油(サラダ油orごま油orオリーブオイル)
大さじ1と1/2
★醤油
小さじ1
★酢(すだち果汁orレモン汁)
小さじ1
すりごま
適量
鰹節、刻みねぎ
適宜
作り方
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1
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★を混ぜ合わせる。すりごま、鰹節、刻みねぎはお好みで加える。
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コツ・ポイント
・大人向けや子供向けなど、辛みであるわさびや酸味であるお酢の量はお好みで調整してください。
・冷やしうどんやそうめん、つけ麺のたれとしても使えます。その際は3～4倍にして作ってください。
・冷やしうどんやそうめん、つけ麺のたれとしても使えます。その際は3～4倍にして作ってください。
このレシピの生い立ち
市販品に頼らず、ドレッシングを手作りしてみました。
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めだかの母
