トマトゼリー★トマトジュースで簡単レシピ

トマトゼリー★トマトジュースで簡単レシピ
デザートで不足しがちなビタミン・ミネラルを手軽にプラスすることができます!

材料 (4人分)

粉寒天
2g
240cc
トマトジュース(食塩無添加)
200g
砂糖
6g(小さじ2)
2g(小さじ1/2弱)

1

鍋に水と粉寒天を入れ、ふつふつと沸騰した状態で2分ほど混ぜながら加熱する。

2

1にトマトジュース(常温)、砂糖、レモン果汁を加え、混ぜながらさらに加熱する。

3

器に2を流し入れる。

4

3を冷蔵庫に入れ、冷やし固める。

5

4が固まったら、ミントを添える。

コツ・ポイント

このレシピは、野菜使用量26g、食塩相当量0g、エネルギー14.4kcal(1人分当たり)です。
粉寒天は、沸騰した後も2分くらいしっかり加熱すると、必ず固まります。寒天液の表面に泡ができていたら、取り除いておくと、仕上がりがきれいです。

このレシピの生い立ち

鳩山町食生活改善推進員協議会から、塩分ひかえめ、野菜たっぷりの「埼玉県コバトン健康メニュー」として提供された献立「レンコンのはさみ揚げときんぴら大根の定食」のデザートです。詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索!
レシピID : 4646589 公開日 : 17/08/04 更新日 : 17/08/07

このレシピの作者

埼玉県には、地元で愛されてきた郷土料理や、新鮮な地場産物など魅力的な「食」がたくさん!公式キッチンでは、そんな埼玉県の「食」を気軽に楽しんでもらえるようなレシピを掲載しています。

☆埼玉県の魅力は「彩の国インフォメーション」にも随時掲載しています。ぜひご覧ください。https://www.pref.saitama.lg.jp/s-info/index.html

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」