トマトゼリー★トマトジュースで簡単レシピ

Name: トマトゼリー★トマトジュースで簡単レシピ
Yield: 4人分
Ingredients: 粉寒天 2g; 水 240cc; トマトジュース(食塩無添加) 200g; 砂糖 6g(小さじ2); レモン果汁 2g(小さじ1/2弱); ミント(飾り用) 適量

Description

デザートで不足しがちなビタミン・ミネラルを手軽にプラスすることができます！

埼玉県

材料（4人分）

粉寒天

水

240cc

トマトジュース(食塩無添加)

200g

砂糖

6g(小さじ2)

レモン果汁

2g(小さじ1/2弱)

ミント(飾り用)

適量

作り方

1

鍋に水と粉寒天を入れ、ふつふつと沸騰した状態で2分ほど混ぜながら加熱する。
2

1にトマトジュース(常温)、砂糖、レモン果汁を加え、混ぜながらさらに加熱する。
3

器に2を流し入れる。
4

3を冷蔵庫に入れ、冷やし固める。
5

4が固まったら、ミントを添える。

コツ・ポイント

このレシピは、野菜使用量26g、食塩相当量0g、エネルギー14.4kcal(1人分当たり)です。
粉寒天は、沸騰した後も2分くらいしっかり加熱すると、必ず固まります。寒天液の表面に泡ができていたら、取り除いておくと、仕上がりがきれいです。

このレシピの生い立ち

鳩山町食生活改善推進員協議会から、塩分ひかえめ、野菜たっぷりの「埼玉県コバトン健康メニュー」として提供された献立「レンコンのはさみ揚げときんぴら大根の定食」のデザートです。詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索！

レシピID : 4646589 公開日 : 17/08/04 更新日 : 17/08/07

このレシピの作者

埼玉県

埼玉県には、地元で愛されてきた郷土料理や、新鮮な地場産物など魅力的な「食」がたくさん！公式キッチンでは、そんな埼玉県の「食」を気軽に楽しんでもらえるようなレシピを掲載しています。

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