ざくろチーズパイ☆ 

ざくろチーズパイ☆ 
カリフォルニアざくろをいっぱい敷き詰めたクリームチーズとヨーグルトの甘酸っぱいパイです。

材料

カリフォルニアざくろ
1個
ヨーグルト
250グラム
クリームチーズ
1箱(227グラム)
砂糖(クリーム用)
80グラム
小麦粉
240グラム
バター
60グラム
小さじ1
砂糖(生地用)
大さじ3
氷水
80CC

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生地作り: 小麦粉、塩、砂糖、バター、氷水をペーストリーカッターで切り混ぜる。少し水気が足りないくらいでよい。

またはフードプロセッサーに材料全てを入れてまわす。

2

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ボール状に丸め、サランラップに包んで冷蔵庫で30分休ませる。

3

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クリーム作り: クリームチーズを電子レンジで約20秒暖める。そして砂糖を入れ混ぜる。砂糖が混ざったらヨーグルトを入れ更に混ぜる。

4

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ボール状の生地を皿より少し大きめに伸ばし(40センチくらい)、バターを塗った皿の上に敷く。

5

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生地の中に、クリームを流し込む。

6

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クリームの上にカリフォルニアざくろを敷き詰める。ざくろの実の簡単むき方は、ID464545を参照。

7

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皿からはみ出した生地を内側に折り込む。

180℃(350F)のオーブンで40分~50分焼く。

常温又は冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。

コツ・ポイント

ざくろの赤い色が、クリスマスやお正月のパーティーディッシュにピッタリ!




このレシピの生い立ち

カリフォルニアざくろのシーズン中(10月~1月)は、いろいろな料理やデザートにざくろを入れて楽しんでいます。

ざくろにはコラーゲンを作るビタミンC、 骨粗しょう症の予防に良いビタミンKが豊富な女性にとても良い果物だそう。このパイなら甘くても食べた罪悪感がちょっとは少ないかも(笑)
レシピID : 464683 公開日 : 07/11/23 更新日 : 07/12/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/04/26

First tsukurepo mark
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レアで食べてもよさそうな甘いクリームとざくろがぴったり❤美味です

ともこキッチン

ほんとおいしそう!!