あっさりピーマンの肉詰め梅肉ソース仕立て

ピーマンを２㎝位の厚さに輪切りして、ヘタと種を取り除いておく。

大葉をみじん切りにしてミンチと◎の材料を全部混ぜ合わせる。

ピーマンに混ぜ合わせたミンチを詰める。

ピーマンの肉詰めを焼く。
弱火で蓋をして５分
裏返して蓋をして５分
蓋を開けて２分焼く。

ピーマンの肉詰めをお皿に盛り付けて、フライパンの油をリードで拭き取り梅肉ソースをフライパンに入れて火にかける。

梅肉ソースが沸騰してとろみが出てきたら、ピーマンの肉詰めにかけて出来上がり。