スモークサーモンで基本の薔薇のサラダ☆

スモークサーモンで基本の薔薇のサラダ☆
スモークサーモンをいただくと嬉しいですね。少量買い求めて人数分に分けて薔薇のサラダ☆にしてみましょう♪花は3つ程まで◎

材料 (1人分)

サラダ菜
小4~5枚
ミニトマト
2~3個
胡瓜
1/4本
スモークサーモン
人数分(×2~3)枚
マヨネーズ(ドレッシングでも良い)
適量

1

付け合わせの野菜はなるべく旬の新鮮なものを揃えます。夏は胡瓜トマトが美味しくて安くて良いです☆サラダ菜は低価格の優等生

2

サラダ菜の芯の小さいところは柔らかく、見た目も良いですからお弁当にも良いです。まずサラダ菜、胡瓜トマトとガラス容器

3

に盛りつけ、間にスモークサーモンを薔薇の花に見立てて丸く形を整え、1~3個薔薇の花のサラタ☆゙に仕上げます。マヨネーズ

4

等の味付けは、花を飾る前にかけておいて、薔薇の花が見映え良くして、またサーモンの塩味も考えて野菜の味付けは控え目にします

5

写真

揚げ物3種の副菜として作りました。揚げ物がコッテリしていますから、サラダの方はアッサリ味に☆野菜その物の味わいを大切に

コツ・ポイント

他のお料理が出来上がるまでは材料もなるべく遅く冷蔵庫から出して、各皿に盛りつけたらできればまた冷蔵庫へ。食べる直前にサーモンの薔薇の花を飾ると、良く冷えていておもてなしになります☆

このレシピの生い立ち

スモークサーモンの独特の薫りと塩味は美味しくてご馳走ですね☆サラダに少しあしらって薔薇の花に見立てると華やかなサラダに一変♪^-^スモークサーモン、少しお高いですがたまにサラダにすると満足感が上がり、食欲も出て夏にはいいな!と思います
レシピID : 4647077 公開日 : 17/07/31 更新日 : 17/07/31

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