根菜の酢醤油煮

根菜の酢醤油煮
しっかり味ですがさっぱり味でご飯も進みます。

材料 (1人分)

大根
60g
ピーマン
1個
人参
3cm
ミツカン玄米黒酢
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
大さじ1/2

1

大根、にんじんは5mmくらいのイチョウ切り、ピーマンは乱切りにする。

2

小鍋に大根、ニンジンと調味料を入れ、蓋をして大根が軟らかくなるまで煮る。

3

ピーマンを加えてひと煮したら出来上がり。

コツ・ポイント

ピーマンは煮過ぎると色が悪くなりますが、味はその方がよいかもしれません。
野菜はほかにもレンコンや玉ねぎなどでもおいしいです。

このレシピの生い立ち

鶏肉や豚肉のさっぱり煮を作るときに野菜を一緒煮ていましたが、
野菜だけでもいけるのではと思って作りました。
レシピID : 464721 公開日 : 07/11/23 更新日 : 07/11/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/12/04

First tsukurepo mark
写真

ピーマンが無くて彩りが(涙)さっぱりなのにコクがあって美味でした

いっぴん姫

いっぴん姫さん、ありがとうございます。お肉入りですね。