豚肉とゴーヤで夏のエスニックバーグ
まじゅじゅ
作り方
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1
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ゴーヤのワタを取り除き(レシピID3344043)1㍉程度スライス・沢庵を粗みじん切り・梅干しを包丁で叩きペースト状に。
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2
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・肉をザクサク切り形成しやすくしまます。ボールに肉①●全てを入れ粘りが出るまでしっかり揉み込み混ぜます。
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3
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大体10個位になるように 丸・楕円・小判などお好みの形に形成します。
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4
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フライパンにサラダ油を弱め中火で熱し上下(形により左右側面も)返し、都度蓋をして合計8～10分蒸し焼きします
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5
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材料:豚小間を豚挽肉で作ったもの→全て分量・行程同じです(丸形成)
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
最近「使える美味しい」に気付いた〈沢庵〉エスニック調味の甘味塩味にピッタリでした！旬のゴーヤと美味しいレシピを作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まじゅじゅ
