野菜カレー(アレンジ1)

野菜カレー(アレンジ1)
ひと手間加えてアレンジ自在、冷凍しておいた特製カレー(参考にしたレシピ参照)を使った、アレンジその1です。
今回は、野菜カレー!

材料

特製カレー(参考にしたレシピ参照)
1袋
豚小間
適量
プチトマト
人数分
小茄子
人数分
バナナピーマン
人数分
カボチャ
適量
キュウリ
適量
ピザ用チーズ
適量

1

写真

冷凍していたカレーを解凍しておく。

2

写真

フライパンに油を入れ、塩コショウした豚肉を炒める。1の解凍したカレーを加えて、しばらく煮る。

3

写真

プチトマト、茄子は洗ってそのまま。ピーマンは、洗って、竹串などで、数箇所穴をあけておく。
キュウリは半分に切り、かぼちゃは薄切りに。
180度の油で、素揚げする。

4

写真

お皿にご飯を盛り、3のカレーをかけて、素揚げした4の野菜を並べる。
最後に、ピザ用チーズを中央に飾る。

コツ・ポイント

ピーマンはそのまま揚げると油がはねて危ないので、穴をあけてから揚げてくださいね。

このレシピの生い立ち

「バナナピーマン」をもらったので、この色と形を生かした料理を考え、こうなりました。
レシピID : 464736 公開日 : 07/11/28 更新日 : 07/11/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」