オクラのカラフル酢の物

オクラのカラフル酢の物
「オクラのカラフル酢の物」はカラフルな夏野菜をさっぱりと味わえる一品です♪

材料 (4人分)

オクラ
100g
わかめ(塩蔵)
80g
100g
トマト
中1個
20g
【A】
らっきょう酢
大さじ4
砂糖
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
小さじ1/2

1

写真

ワカメを水で戻して水気を切り、一口大に切る

2

写真

オクラはへたとがくを除き、さっと茹でて斜めに切る

3

写真

長イモ、トマトを1㎝角に切る。ショウガは千切りにする

4

写真

すべての材料をボウルに入れて【A】と和えたら完成

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

オクラは濃い緑色で、表面が産毛でびっしり覆われているものが新鮮です。あまり大きくなく、角がはっきりしたものがオススメ。食物繊維が豊富な夏野菜です。カルシウムやカリウム、カロテンなどを含み、夏バテ解消に役立ちます。
レシピID : 4647504 公開日 : 17/08/02 更新日 : 17/08/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」