ちりめんじゃこと玄米のひんやりサラダ

玄米は手早く洗う。鍋に玄米と水170ccを入れて1晩つける。

鍋にフタをして中火にかけ、蒸気が上がったら、極弱火にして約25～30分炊き、火を止め10分蒸らす。

フタを開けてザルにとり、氷水につけて冷えたらザルにとって水気を切る。

プチトマト、オリーブは4等分に切る。ディル(パセリでも可)はみじん切りにする。

鍋にオクラと水(大さじ3)を入れてフタをし中火にかけ、蒸気が上がりベイパーシール（※）がかかれば弱火にする。

柔らかくなるまで茹でてザルにに上げ、冷めれば5mm幅に切る。

ボウルに（1-7）、ツナ、■Aを加えて混ぜ合わせ、味をととのえる。

器に（9）を盛りつけ （8）のちりめんじゃこを上に散らす。