ミキサーいらずのハニーガスパチョ

ミキサーいらずのハニーガスパチョ

Description

トマトジュースとおろし金でおろした野菜を使って作る、食べごたえあるはちみつ入りガスパチョです。

材料 (2人分)

トマトジュース
400ml
きゅうり
1/2本
セロリ
1/4本
パプリカ(赤)
1/2本
セロリの葉
ひとつまみ
Aの材料
大さじ1
大さじ1
小さじ1/2
小さじ1/2

作り方

1

野菜はすべてよく洗い、きゅうりはピーラーで軽く皮をむく。セロリもピーラーで筋をとる。パプリカはヘタと種を除く。

2

ボウルにおろし金で1をすりおろし、トマトジュースと合わせる。

3

2にAを加えてさらによく混ぜる。(お好みで、冷蔵庫で冷やす。)

4

器に注ぎ、オリーブオイルをまわしかけ、みじん切りにしたセロリの葉を散らしたらできあがり。

コツ・ポイント

■おろし金を使うので、野菜の繊維感をしっかりと感じられる食べごたえのあるスープです。
■ミキサーでも作ることができます。その場合、なめらかな食感に仕上がります。
■はちみつを加えることで、味が一つにまとまります。

このレシピの生い立ち

夏にぴったりのさっぱりスープを、より簡単な工程でレシピにしました。野菜もたくさん摂れるので、食事のバランスが偏ってしまった時にもおすすめです。
レシピID : 4647513 公開日 : 17/08/01 更新日 : 17/08/01

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