ごぼうのポタージュスープ

ごぼうのポタージュスープ
食物繊維がたっぷり摂れる身体が温まるスープです。
小さなお子様に食べ難いゴボウもスープにするとペロリ。
スープの力は偉大です♪(^-^)

材料 (4人分)

ごぼう
大1本
ベーコン
2枚
大4
牛乳(豆乳)
500cc
塩・コショウ
適量
青のり(トッピング用)
適量

1

写真

ゴボウは薄切りにして軽く水にさらしアク抜き。ベーコンは細切りに。

2

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鍋にオリーブオイル大1(分量外)を熱してゴボウ・ベーコンを炒める。

3

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ベーコンの油が出て全体に油が回ったら水600cc・パン粉・固形コンソメを加えて煮る。

4

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ゴボウが柔らかくなったら火を止めあら熱が取れたらミキサーにかける。

5

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牛乳を加え温め塩・コショウで味を整える。

6

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仕上げに青のりをふる。出来上がり♪

コツ・ポイント

加える牛乳を豆乳に置き換えるとヘルシーになります。

このレシピの生い立ち

ゴボウが大好き&野菜のたっぷり入ったスープが大好きなので。(私&お子様達)
レシピID : 464769 公開日 : 07/11/23 更新日 : 07/11/23

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