鮭のムニエル☆レモンバター醤油

鮭のムニエル☆レモンバター醤油
2017年9月16日「話題入り」感謝☆
レモン&はちみつの甘酸っぱさ×バター醤油のコクが絶妙のバランス♪

材料 (2人分)

生鮭(切り身)
2切れ
塩・コショウ
各少々
大さじ2
大さじ1
大さじ1
【合わせ調味料】
◆レモン(果汁を絞る)
1/2個
◆醤油
小さじ1
大さじ1
大さじ1
バター
10g
レモンスライス(薄切り)
2枚

1

鮭の両面に塩コショウをまんべんなく振り10分程置き出てきた水分を
キッチンぺーパーで拭き取る。

2

1に片栗粉を薄くまぶす。余分な粉は、はたく。

3

◆を容器に入れ混ぜ合わせる。

4

フライパンにオリーブオイルを熱し鮭を皮のほうから並べ中火でこんがり焼く。返して反対側も焼き色を付ける。

5

4に酒を回し入れ弱火にして蓋をして蒸し焼きにして火を通す。

6

蓋を開け、3を回し入れ、バターを加え、ひと煮立ちさせフライパンを揺すりながら照りを付けるように絡める。

7

写真

器に6の鮭を盛り、フライパンに残っているソースをかける。
スライスレモンを添えて完成☆

8

写真

プチトマトとベビーリーフを添えました。
お好みの付け合わせ
でどうぞ☆

9

写真

◆チリ産レモンを
使用しました。

10

写真

2017年8月16日
「レモンバター」の
人気検索でトップ10入りしました☆

11

写真

2017年9月7日
「レモンバター」の人気検索で1位☆
感謝感激です!

12

写真

2017年9月16日
話題入り、
感謝感激です!

13

写真

2018年1月16日
クックパッドニュース掲載☆
【新年の食卓を盛り上げる“めでたい料理“が人気】

コツ・ポイント

両面をこんがりと焼き旨みを閉じ込めてから
酒を振り、弱火にして蒸し焼きにします。
鮭の身を崩さないように気を付けて調理します。
バターは最後に加えてコクと風味をプラス♪

このレシピの生い立ち

鮭を用いたレシピを考えた。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
http://yaplog.jp/happysyuhu/
レシピID : 4647758 公開日 : 17/08/02 更新日 : 18/01/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

29 (29人)

19/02/24

写真

甘酸っぱくて爽やかで美味しかったです。

しょめこ

素敵なレポ感激☆ 美味しそう~! ブログにも遊びに来てネ☆

18/03/08

写真

新しい味で\( ・ω・ )/はちみつとレモン、いいです!

にぼしっと

素敵なレポ感激☆ 美味しそう~! ブログにも遊びに来てネ☆

18/02/20

写真

ソースすごく美味しかったです!旦那にも大好評でした!リピします♡

ayasuke*

素敵なレポ感激☆ 美味しそう~! ブログにも遊びに来てネ☆

18/02/02

写真

ハニーレモン×バター醤油は絶品ですね♪ご飯も進んで、美味でした♪

イエローバード

素敵なレポ感激☆ 美味しそう~! ブログにも遊びに来てネ☆

1 2 3 4 5