ほくほくさつまっちゃパン☆
まろりーーぬ
作り方
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1
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水までの材料を使い、生地を一時発酵させる。
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2
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さつまいもをレンジで約１０分温める。
暖かい内に皮をむき、こしておく。
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3
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こしたさつまいもに、牛乳（生クリームでも可）、コンデンスミルクをいれ、ある程度まとまるまで、混ぜ合わせる。
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4
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パン生地は、ベンチタイム（１０分）を取り、めん棒で２０㌢角正方形にのばす。
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5
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作っておいた、さつまいもあんを全体に伸ばし、手前からくるくる丸めて巻き終わりを下にし、六等分に切る。
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6
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巻き終わりが向かい合うように、指１本分の感覚をあけ、２つずつ並べる。
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7
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二次発酵を２０～２５分とったあと、１９０℃で１３～１６分焼いて、出来上がり♪
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コツ・ポイント
こした後のさつまいもは、水分がないので牛乳とコンデンスミルクで味を見ながら、水分調節をしてください。白あんでも代用できます。
ただし、あまり水分を多くすると、焼き上がり後にべちょべちょになってしまいます。
ただし、あまり水分を多くすると、焼き上がり後にべちょべちょになってしまいます。
このレシピの生い立ち
料理教室で抹茶パンを作り、どうアレンジしようか悩んでふら～っと立ち寄ったパン屋さんでさつまいもフェアをやっていました。
これしかない！！！
イモ大好きっこな私なので、家に帰りすぐさま挑戦☆
抹茶とさつまいもがめちゃ合います。
これしかない！！！
イモ大好きっこな私なので、家に帰りすぐさま挑戦☆
抹茶とさつまいもがめちゃ合います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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