総菜コロッケとトマトソースとのチーズ焼き
北海道のＪun
作り方
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トマトソース ボロネーゼ風を作る。ID : 4639445
（マイレシピです。）
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総菜コロッケに１のソースを盛りつける。
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２にとろけるチーズを適量のせる。
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オーブン（無い方は、トースター）で５～７分位焼く。焼く際には、グラタン皿の様な耐熱皿使用すること。
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焼きあがったら、お好みで、乾燥バジル、オレガノを軽く振ると、洋風感が強くなります。
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濃い味が好きな方は、ケチャップか中濃ソースをかけても良いです。
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冷凍コロッケを使う場合の注意です！
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冷凍コロッケを揚げる場合、冷凍庫から出して時間がたってしまうと油の中で爆発して油がはねて危険です。
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油を170度位に熱して、それからコロッケを冷凍庫から出してすぐ揚げる。入れたら１分間は箸で触らないようにします。
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また、一度にたくさん入れると、油の温度が急に下がってしまい、これも破裂の原因になります。
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もし冷凍庫から出して時間がたってしまったら、コロッケの上にさらにフライごろもを付けると、爆発を防げます。
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コツ・ポイント
トマトソースさえあれば、簡単に作れる１品です。
私は、トマトソースは、ボロネーゼ風にしていますので、ソース作りには１時間位かかります。
私は、トマトソースは、ボロネーゼ風にしていますので、ソース作りには１時間位かかります。
このレシピの生い立ち
普段、トマトソースを作り置きして、常備しております。今回は、総菜コロッケに一手間加え、ご飯の１品として作ってみました。
ワイン、炭酸で割った焼酎、ハイボールなども合います。
ワイン、炭酸で割った焼酎、ハイボールなども合います。
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