大葉と生きくらげの卵炒め

大葉と生きくらげの卵炒め

Description

大葉(青じそ)をたくさん食べよう。

材料 (約2人分)

大葉(青じそ)
8枚(10g)
生きくらげ
100g
2個
サラダ油
大さじ2
大さじ1
しょうゆ
小さじ2
塩こしょう
小さじ1/2
こしょう
適量

作り方

1

大葉(青じそ)は1㎝角に切る。

2

生きくらげは食べやすい大きさに切り分け、沸騰した湯でさっと湯通しする。

3

卵を溶きほぐし、塩こうじとこしょうを加えて軽くほぐしておく。

4

フライパンにサラダ油を高温で熱し、③を加えてざっと混ぜて取り出す。

5

同じフライパン②を加えて中火で炒め、しょうゆを加える。

6

④を戻して大葉(青じそ)も加える。

7

仕上げにごま油をたらし、器に盛る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。
レシピID : 4647840 公開日 : 17/08/07 更新日 : 17/08/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

21/05/12

写真

美味しくてリピしてます♡

ぜんだいママ

17/08/19

写真

大葉の香りが新鮮で、美味しく頂きました。 また作りたいです!

福はぶた猫

ありがとうございます。

17/08/11

First tsukurepo mark
写真

参考にさせていただきました(*^-^*)

ルンルン♪

ありがとうございます。