豚肉とじゃがいものジューシーロースト
Description
やわらかジューシーな豚肉が絶品!ローストバッグで手軽に本格的な味わいのローストが失敗なしで完成♪
材料
(4人分)
350g
2個
10本
しょうゆ
小さじ1
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
■
【A】
白ワイン
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1
にんにく(芯を取ってつぶす)
1片
ローズマリー
1本
作り方
コツ・ポイント
豚肉はやわらかく仕上がるようにフォークで表面に穴を空けます。また、タコ糸を巻いて形をととのえることで全体に均一に火が通り、見た目も美しくなります。冷蔵庫でしっかり寝かせることで、よりおいしく仕上がります。
このレシピの生い立ち
「手間なく本格調理ができるローストバッグ」を使えば、豚肉がやわらかくジューシーな味わいに。オーブン調理にありがちな焦げの心配もありません。じゃがいものホクホクとした食感も◎!下ごしらえすればオーブンにお任せなので、おもてなし料理にぴったり。