サンマの蒲焼缶詰めで“ひつまぶし”…
作り方
コツ・ポイント
いろいろなお寿司系で必要とされるスキルが、薄焼き卵と薄塩のきゅうりを揉んだもの。夏の強い光を浴びたきゅうりは外皮が固いものも多いです。太い場合には、縦縞にピーラーで皮を引き、まな板ゴリゴリからお試しください。
このレシピの生い立ち
テレビの「夏特集!」を観ていたら無性に鰻の蒲焼が食べたくなりました。「ひつまぶしでもいい!」けど肝心の鰻が…そんな時に思い付きました。
なんですって?みんな、もうやってる?!
紅ショウガ多めが美味しいです。
なんですって?みんな、もうやってる?!
紅ショウガ多めが美味しいです。