変わりお浸し*焼き椎茸と海苔でいい香り!

ほうれんそうのおひたしが良い香りの和え物に。

材料

ほうれんそう
一把
しいたけ
肉厚のもの。4~5個
焼き海苔
1枚
すだち
1個しぼる
しょうゆ
小さじ1.5

1

ほうれんそうをゆでて冷水にとり、かるく水気をしぼって3cmくらいに切る

2

椎茸は魚焼きグリルまたは焼きあみでかるく色がつくぐらい焼いて薄切りにする

3

焼き海苔をもんで1、2とあわせ、すだちの絞り汁としょうゆであえる

コツ・ポイント

食べる直前にあえます。

このレシピの生い立ち

母の味ですが、おかずにも、日本酒のあてにも。すだちがなければ、レモン汁でも。今日はシークワーサで。
レシピID : 464810 公開日 : 07/11/23 更新日 : 07/11/28

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