塩麹 de 鶏のからあげ
Description
塩麹で柔らか♡
シンプルな鶏の唐揚げです。
シンプルな鶏の唐揚げです。
クック795AJ1☆
作り方
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1
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鶏もも肉を一口大に切り、酒を揉み込む。
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2
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①ににんにく、しょうが、塩麹を加えて、よく揉み込み、冷蔵庫で1〜2時間置く。
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3
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片栗粉を入れたビニール袋に、②の肉を入れて全体に粉がつくように振る。
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4
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160〜170℃の油でじっくり揚げる。
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コツ・ポイント
我が家はニンニクたっぷり目が好きなのですが、お好みで加減してください。
このレシピの生い立ち
塩麹が余っていたので、塩味の唐揚げを作ってみました。
