【男の料理】大根とじゃこで一品

【男の料理】大根とじゃこで一品
ちょっと濃いめの味の一品。
マヨと一緒に食べてもうまし♡

材料 (2人分)

大根
6cmくらい
ちりめんじゃこ
適量
しめじ
1/3パック
☆醤油
大さじ2くらい
大さじ1/2くらい
かつお節
1パック
いりゴマ
適量

1

大根を6cmくらいの厚さに切り、皮をむき、繊維に平行(大根の縦の向き)に5mmに切ります。更に、切ったものを5mm感覚で千切りにします。
しめじは、適当にほぐしておきます。

2

フライパンに少量のごま油をいれ、熱します。
温まったら、大根としめじをいれて、炒めます。
ボウルに☆をあわせておきます。

3

軽く炒めたら、☆をいれて炒めます。
更に、かつお節、いりゴマを入れて炒めます。

4

大根に芯が残る程度まで炒めたら、器に盛ります。
使っていたままのフライパンにじゃこをいれて、炒めます。

5

じゃこが香ばしく、カリッとしてきたら、【4】でいれた器に盛ります。
食べる直前まで冷やしたら召し上がれ!

コツ・ポイント

大根の切り方に注意です。繊維に垂直に切ると柔らかい状態になります。柔らかい食感がお好きな方は、繊維に対して垂直に5mm感覚で切って、更に5mm感覚で千切りにしてください。
お好みでマヨをかけて召し上がってください。

このレシピの生い立ち

香ばしいシャキシャキした冷菜を作りたかったから。
レシピID : 464819 公開日 : 07/11/23 更新日 : 07/11/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/04/04

First tsukurepo mark
写真

バルサミコがさっぱりしてておいしかったよ~。シャキパリだね♪

ゆうちくん

味が染みてて美味しそう!バルサミコが美味しいよねー。