角煮風。。栗と豚バラのさっぱり煮
勇気凛りん岸田夕子
作り方
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1
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こんにゃくは好きな形に切り、２～３分茹でておく。
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2
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豚バラ肉をまな板の上に広げ、オイスターソースを手でまんべんなく伸ばす。
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3
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２の豚肉の端に栗を乗せクルクル巻いて最後は楊枝でとめておく。
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4
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鍋に■の材料を入れて火にかけ、３の肉と１のこんにゃくを入れて落し蓋をして煮る。煮汁が半分くらいになれば出来上がり。
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コツ・ポイント
盛るつけるときは楊枝をはずしてもはがれてきません。
このレシピの生い立ち
母がよく作っていた豚バラ肉をクルクル巻いて煮た簡単角煮風。巻くからには中に何かを入れたくて甘栗を巻いてみました。お酢を使ってさっぱり風味で。
このレシピの作者
勇気凛りん岸田夕子
