ゴーヤのナムル◎お弁当やおつまみに♪

ゴーヤのナムル◎お弁当やおつまみに♪
ゴーヤをサッパリとナムルで。
お弁当やおつまみ、箸休めにいかがですか?

材料

ゴーヤ
1本
【ナムルだれ】
大さじ1
★白ごま
大さじ1
★鶏がらスープの素
小さじ1
★塩胡椒
少々
★砂糖
ひとつまみ

1

ゴーヤは縦半分にし2~3mmの薄切りにする。
全体に行きわたるように塩(分量外)をまぶし良く混ぜて10分ほど置く。

2

沸騰したお湯で1をサッと(苦いのが苦手な方は1分ほど)茹でる。
(塩は落とさなくていいです)

ザルに取り粗熱を取る。

3

ボウルに【ナムルだれ】の材料(★付き)をすべて合わせる。
軽く絞り、水気を切った2を加えて和える

4

2017/09/29
「ゴーヤナムル」の人気検索でトップ10入りしました!

作ってくださった皆様ありがとう(≧▽≦)

コツ・ポイント

ゴーヤを厚めに切ると苦味は増します。
でも、その苦味と食感がいいのよねって方は、チャレンジしてみてください(≧▽≦)

このレシピの生い立ち

いつからだろう、ゴーヤをナムルにしたのは。
覚えてないくらいです(笑)
我が家の夏の風物詩。
レシピID : 4648980 公開日 : 17/08/02 更新日 : 17/10/03

このレシピの作者

★第4期レシピエール★
お手軽、簡単、B級レシピ♪
作り置き、お弁当用のおかずと彩りすき間埋め、
お酒のおつまみが中心です♡
夫が糖尿病なので糖質控えめレシピも。
毎日のお料理を少しでも楽しく!がモットーです♪

著書「曲げわっぱで魅せ弁!」
その他掲載書籍はブログに。

Instagram→ https://www.instagram.com/xmizukax/
ブログ→ヲトナベントー

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

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簡単でサッパリしててとっても美味しかったです♡

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17/08/04

First tsukurepo mark
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ゴーヤがモリモリ食べられる味つけでおいしい♡また作ります!

たいがこ07

わー!モリモリ食べてもらえて嬉しい♡初れぽありがとう♥