ゴーヤのナムル◎お弁当やおつまみに♪

ゴーヤは縦半分にし2～3mmの薄切りにする。
全体に行きわたるように塩（分量外）をまぶし良く混ぜて10分ほど置く。

沸騰したお湯で1をサッと（苦いのが苦手な方は1分ほど）茹でる。
（塩は落とさなくていいです）

ザルに取り粗熱を取る。

ボウルに【ナムルだれ】の材料（★付き）をすべて合わせる。
軽く絞り、水気を切った２を加えて和える。

2018/08/31
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