ゴーヤのナムル◎お弁当やおつまみに♪

ゴーヤのナムル◎お弁当やおつまみに♪

Description

クックパッドニュース掲載♪
ゴーヤをサッパリとナムルで。
お弁当やおつまみ、箸休めにいかがですか?

材料

ゴーヤ
1本
【ナムルだれ】
大さじ1
★白ごま
大さじ1
★鶏がらスープの素
小さじ1
★塩胡椒
少々
★砂糖
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分にし2~3mmの薄切りにする。
    全体に行きわたるように塩(分量外)をまぶし良く混ぜて10分ほど置く。

  2. 2

    沸騰したお湯で1をサッと(苦いのが苦手な方は1分ほど)茹でる。
    (塩は落とさなくていいです)

    ザルに取り粗熱を取る。

  3. 3

    ボウルに【ナムルだれ】の材料(★付き)をすべて合わせる。
    軽く絞り、水気を切った2を加えて和える

  4. 4

    2017/09/29
    「ゴーヤナムル」の人気検索でトップ10入りしました!

    作ってくださった皆様ありがとう(≧▽≦)

  5. 5

    2018/08/31
    クックパッドニュースに掲載されました!

コツ・ポイント

ゴーヤを厚めに切ると苦味は増します。
でも、その苦味と食感がいいのよねって方は、チャレンジしてみてください(≧▽≦)

このレシピの生い立ち

いつからだろう、ゴーヤをナムルにしたのは。
覚えてないくらいです(笑)
我が家の夏の風物詩。
レシピID : 4648980 公開日 : 17/08/02 更新日 : 18/08/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

64 (54人)
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2022年10月24日

レンチンで作りました。ナムル味が美味しかったです。

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2022年8月27日

おつまみにも副菜にも付け合わせにもお弁当にも万能な逸品です!ありがとうございました😋

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2022年8月20日

ほどよい苦味で美味しかったです。ありがとうございます。

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2022年7月19日

昨夜ゴーヤを下拵え→朝まぜるだけ。ゴーヤでナムルって美味しいんですね。新しい使い方をありがとうございました。

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