ゴーヤのナムル◎お弁当やおつまみに♪

ゴーヤのナムル◎お弁当やおつまみに♪
クックパッドニュース掲載♪
ゴーヤをサッパリとナムルで。
お弁当やおつまみ、箸休めにいかがですか?

材料

ゴーヤ
1本
【ナムルだれ】
大さじ1
★白ごま
大さじ1
★鶏がらスープの素
小さじ1
★塩胡椒
少々
★砂糖
ひとつまみ

1

ゴーヤは縦半分にし2~3mmの薄切りにする。
全体に行きわたるように塩(分量外)をまぶし良く混ぜて10分ほど置く。

2

沸騰したお湯で1をサッと(苦いのが苦手な方は1分ほど)茹でる。
(塩は落とさなくていいです)

ザルに取り粗熱を取る。

3

ボウルに【ナムルだれ】の材料(★付き)をすべて合わせる。
軽く絞り、水気を切った2を加えて和える

4

2017/09/29
「ゴーヤナムル」の人気検索でトップ10入りしました!

作ってくださった皆様ありがとう(≧▽≦)

5

2018/08/31
クックパッドニュースに掲載されました!

コツ・ポイント

ゴーヤを厚めに切ると苦味は増します。
でも、その苦味と食感がいいのよねって方は、チャレンジしてみてください(≧▽≦)

このレシピの生い立ち

いつからだろう、ゴーヤをナムルにしたのは。
覚えてないくらいです(笑)
我が家の夏の風物詩。
レシピID : 4648980 公開日 : 17/08/02 更新日 : 18/08/31

このレシピの作者

★第4期レシピエール★
お手軽、簡単、B級レシピ♪
作り置き、お弁当用のおかずと彩りすき間埋め、
お酒のおつまみが中心です♡
夫が糖尿病なので糖質控えめレシピも。
毎日のお料理を少しでも楽しく!がモットーです♪

著書「曲げわっぱで魅せ弁!」
その他掲載書籍はブログに。

Instagram→ https://www.instagram.com/xmizukax/
ブログ→ヲトナベントー

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

29 (25人)

18/10/16

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とっても美味しかったです!ビールのツマミに最高(*´罒`*)

北斗7

嬉しいお言葉♪ビールに合いますよねっ♪れぽありがとう♡

18/10/09

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白胡麻の代わりにみょうがを入れました。美味しかったです!

クック6TUTC1☆

茗荷!!それすごく美味しそう♥素敵なアレンジありがとう♡

18/09/24

写真

ゴーヤの苦味が苦手でしたが、これで克服できました!リピします!

わこちゃん

苦味克服おめでとう!嬉しいれぽありがとうございます♡

18/09/22

写真

ナムル、美味しかったです。リピします!

*ono*

美味しく作ってくれて嬉しい♡リピ宣言に感激です!ありがとう♡

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