祝✨人気検索1位!タラの肝煮♡の画像

Description

お酒の肴にもぴったり!タラは傷むのが早いので新鮮な肝を使ってね。【2019.2.1 祝✨肝の人気検索1位】

材料 (2人分)

タラの肝
好きなだけ
☆しょうゆ
50cc
☆砂糖
小さじ2
☆酒
200cc
☆みりん
50cc
生姜の千切り
お好みで
最後にネギをのせても美味しいね

作り方

  1. 1

    写真

    タラの肝を取り出し綺麗に洗います。

  2. 2

    写真

    血管も綺麗にとりのぞきます。

  3. 3

    写真

    食べやすい大きさにカットします。

  4. 4

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    塩水に入れ優しく揉んであげ、血を絞り出します。
    1時間そのままつけます。

  5. 5

    そっと取り出し、再度冷水で綺麗に洗います。

  6. 6

    ☆の調味料を鍋に入れ、沸騰してから30秒ほど煮て、アルコールを飛ばします。(煮きる)

  7. 7

    写真

    そこに、肝と生姜の千切りをいれ、30分ほど弱火で煮ます。

  8. 8

    写真

    美味しいタラの肝煮が完成♡

  9. 9

    写真

    祝!
    人気検索1位になりました\(^-^)/
    2019.2.1

コツ・ポイント

臭みが残らないように、下処理はしっかり丁寧にしてあげてね!

このレシピの生い立ち

釣ってきたタラを捌いたら、立派な肝が出てきたので、料理してみました\(^o^)/
レシピID : 4649261 公開日 : 17/08/02 更新日 : 20/04/28

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