幼児期前半・筑前煮の画像

Description

彩もきれいな根菜たっぷりの筑前煮。鶏のおだしとかつお昆布だしで、うま味も倍増!!

材料

かつお昆布だし
300g
15g
5g
15g
15g

作り方

  1. 1

    にんじん、大根、レンコン 一口サイズ乱切り。ほうれん草 湯がいて2㎝。大豆 湯がいて薄皮むく

  2. 2

    だしに根菜を入れて煮る。軟らかくなったら大豆を入れ煮る

  3. 3

    しょう油0.5~1gで風味づけ

  4. 4

    器に盛ったときにほうれん草を添える

コツ・ポイント

離乳食から幼児食に上がったばかりの時は、大豆の薄皮が飲み込みにくいかもしれません。むいてあげると食べやすいです。レンコンは食べにくければ、生の時にすりおろして一緒に煮込むといいですよ!

このレシピの生い立ち

大人も一緒に食べられる筑前煮。ほうれん草を後から添えることで彩も良くなりますね!
レシピID : 4649269 公開日 : 17/08/03 更新日 : 17/08/03

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