極上炒飯

極上炒飯
シンプル、簡単、おいしい炒飯☆

材料 (2人分)

ご飯
茶碗大盛り杯
ハム
3枚
しいたけ
3個
にんじん
1/3本
3個
長ねぎ
1/3本
中華スープの素
小さじ3
塩・こしょう
適宜
サラダ油
大さじ4

1

写真

長ねぎ、しいたけはみじんぎり、ハムは5mm角、にんじんは1cm角の薄切りに切る。
卵はほぐしておく。

2

写真

サラダ油大さじ1を強火で熱して、
しいたけ、ハム、にんじんを炒める。
しんなりしたら取り出しておく。

3

写真

サラダ油大さじ3を強火で熱して、
卵を入れる。
混ぜずに少しおいて、周りが膨らんできたら折りたたむように返して半熟のまままとめる。

4

写真

3にご飯を入れ、卵に絡むように、切るように混ぜる。
全体的に混ざったら2を入れて混ぜる。

5

4に長ねぎ、中華スープの素、塩、こしょうを入れてざっと混ぜる。

コツ・ポイント

ご飯は温かいものを使った方がうまく出来るみたいです。
ねぎの臭いが気になるようなら、2の工程で一番最後に入れて火を通して下さい。

このレシピの生い立ち

中華の本を読んで炒飯がものすごく食べたくなり、シンプルで素早く出来るようにアレンジしてみました。
レシピID : 464928 公開日 : 07/11/24 更新日 : 07/11/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」