自家製調味♪こま切れ肉で柔らか酢豚
Description
こま切れ肉を片栗粉で固めて焼くと、ブロック肉のような食べ応えに！ブロック肉よりも柔らかく食べやすく仕上がりました♪
今日の献立・山城屋
作り方
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1
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ビニール袋に、豚肉、塩こしょう、水小さじ2（分量外）を入れてもみ、5分ほど置いておく。
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2
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乾し椎茸を水戻しし、戻し汁と分けておく。軸を切り、食べやすい大きさに切る。
※参考
レシピID:3808026
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4
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①に片栗粉を混ぜ、10～12個に分けて丸める。
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5
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フライパンに油をひき、④を両面焼く。蓋をして約5分弱火で焼き、中まで火が通ったらいったん取り出す。
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6
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玉ねぎ、にんじん、椎茸、きくらげを入れて炒め、塩こしょうする。玉ねぎが透き通ってきたら、調味料☆を加える。
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7
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とろみがついてきたら、⑤とピーマンを加え、中火で約1分炒めたらできあがり。
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この商品を使いました。
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この商品を使いました。
☆山城屋 熊本県産原木栽培椎茸の紹介https://goo.gl/xhdLgF
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この商品を使いました。
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コツ・ポイント
肉ボールには、しょうがのすりおろしや醤油を数滴加えても美味しいです。
ピーマンは、加熱すると色が変わりやすいので、最後に加えてください。
ピーマンは、加熱すると色が変わりやすいので、最後に加えてください。
このレシピの生い立ち
こま切れ肉などの安いお肉も、片栗粉で固めることで酢豚にも使えます！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
今日の献立・山城屋
