塩豚で・・とろとろ~☆豆腐のねぎあんかけ

塩豚で・・とろとろ~☆豆腐のねぎあんかけ
ねぎとしょうがのあんで、ふわふわお豆腐・・・ご飯のおかずに、お酒のお共に♪ しょうがで、体がぽかぽかです♪ わんこmamaさんの塩豚を使いました❤

材料 (4人分)

絹ごし豆腐
2丁
塩豚(3日目のもの)
150gくらい
長ねぎ
1本
30gくらい
3カップ
■料理のための清酒
50cc
■塩
小さじ1/2
大さじ2
■しょう油
大さじ3
水溶き片栗粉

1

長ねぎはみじん切りにし、しょうがはすりおろします。
豆腐は3~4cm角に切ります。

2

塩豚は5mm位にスライスし、熱湯にくぐします。

3

鍋に■を入れてひと煮立ちさせ、豆腐、塩豚を入れ、弱火で5分煮ます。

4

③を器に盛り、残った煮汁にねぎ、しょうがを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
煮汁をた~っぷりかけていただきます^^♪

コツ・ポイント

塩豚は熱湯をくぐらせることで、アクも落とせるしヘルシーに仕上がります♪
3日目の塩豚じゃなくてもOKです。その場合塩、しょう油の量は加減して下さい。
★②の肉を茹でた汁は・・・
もったいないので・・・
ワカメ+ねぎ+白ゴマ+中華スープの素+塩少々で・・・
ワカメスープにしていただきました♪

このレシピの生い立ち

生協のレシピに豚小間肉で作ったレシピがあり、それを塩豚にアレンジしました♪
レシピID : 464942 公開日 : 07/11/24 更新日 : 07/11/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (9人)

11/01/05

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とっても美味しく頂きました♡ごちそうさま^^

きらり流れ星

きらり流れ星サンつくれぽありがとう♡とっても嬉しいです~♫

09/04/25

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塩豚の旨味が豆腐に凄く合うね(ღ✪艸✪)メチャうま~^m^*

あっこりんママ

メチャうま~嬉しいなぁ♡メチャ嬉しい♡あっこママどうも有難う

08/11/04

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どーしてもまた食べたくて!温まる~♪遊びに来たお友達にも大好評!

stw

気に入って貰えて嬉しい♡stwちゃんどうも有難う♡温まってね

08/10/18

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あ~こういうの食べたかったんだぁ!って思う身体に優しいお味♪美味

stw

こういうのが恋しい季節になりましたね~stwちゃん有難うね♡