茄子と生ハムの胡麻和えサラダ

相性ばっちり&ビールのつまみにぴったり。人が集まるときにつくると、かならずどうやってつくるの?ときかれます。

材料

茄子
3~4本
生ハム
1パック
大さじ3
マヨネーズ
大さじ1
大さじ1

1

茄子はラップに1本づつくるんでレンジの丸皿に均等にならべ650Wで1本あたり2分ぐらいの時間まとめて加熱する。途中で適当に裏返す。

2

冷水にとってさまし、ヘタを切ってたてに細かく裂く。

3

ちぎった生ハムと水気を軽くしぼった茄子をまぜ、すりごま以下をまぜたたれで和える

コツ・ポイント

茄子の加熱時間はレンジのパワーと茄子の大きさで加減してください。

このレシピの生い立ち

焼き鳥やさんで食べた焼き茄子の生ハム巻き、素材の相性のよさにびっくり。自宅で和え物風にアレンジしてます。
レシピID : 464971 公開日 : 07/11/24 更新日 : 08/06/29

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