柿パウンドケーキ★えっこれ柿なの？

Name: 柿パウンドケーキ★えっこれ柿なの？
Cook time: 60 min
Yield: １本分
Ingredients: 【柿のキャラメル和え】; ★柿 3個; ★砂糖 大さじ６(熟した柿使用の場合は大さじ５); ★マーガリン 大さじ１; ★ラム酒 大さじ３; 【生地】; 薄力粉 １１０ｇ; ベーキングパウダー 小さじ１/３; マーガリン ８０ｇ; 卵 ２個; （固い柿を使用の場合 砂糖） (小さじ2); コーヒーフレッシュ 4個; バニラエッセンス 適量; アーモンド １０～１５粒; レーズン(お好みで) 大さじ２; 【飾り】; アーモンド、アーモンドスライス、カボチャの種など 適量

Description

柿のケーキ？おいしぃの?と思われる方!一度ぉ試しくださぃ☆しっとりモチ②の仕上がり☆しかも混ぜて焼くだけの簡単ケーキ♬

chunko

材料（１本分）

■ 【柿のキャラメル和え】

★柿

3個

★砂糖

大さじ６(熟した柿使用の場合は大さじ５)

★マーガリン

大さじ１

★ラム酒

大さじ３

■ 【生地】

１１０ｇ

小さじ１/３

８０ｇ

２個

（固い柿を使用の場合砂糖）

(小さじ2)

コーヒーフレッシュ

4個

バニラエッセンス

適量

アーモンド

１０～１５粒

レーズン(お好みで)

大さじ２

■ 【飾り】

アーモンド、アーモンドスライス、カボチャの種など

適量

作り方

1

柿は皮を剥き、適当に切る。アーモンドも少し荒めに適当に細かくしておく。卵は卵黄と卵白で分けておく。薄力粉は振るっておき、その時ベーキングパウダーも一緒に混ぜておく。
2

砂糖を鍋で火にかけキャラメルになったら柿を加え（写真は熟した柿使用）一瞬キャラメルが固まりますが更に煮ると溶けてきます。
3

柿に火が通ったら火を止め、マーガリン、ラムを入れ、かき混ぜ冷ましておく。
4

ボールでマーガリンをよくかき混ぜ、クリーム状にし、(固い柿使用の場合砂糖小さじ2を加え)、卵黄を１つづつ加え混ぜる。
5

次にヘラに持ち替え、薄力粉を入れ切るようにしっかり混ぜる。
6

そこに②で作った柿とキャラメルと、レーズン、アーモンド、バニラエッセンス、コーヒーフレッシュを入れ、さらに混ぜる。
7

卵白2個分でメレンゲを作り、⑥のボールに半分入れヘラで泡を潰さないよう下からすくうように混ぜ、残りの半分も同様に混ぜる。
8

生地をクッキングシートをひいた型に流し込みオーブン１７０度で２５分、更に様子をみながら１６０度で１０分程焼く♫
9

ふっくら膨らみ色も茶色くいろづけば、しっとりもちもち♫♬柿が入ってるなんて思えないほどぉぃしいケーキの完成(ﾉ≧▽≦)ﾉ