夏の常備菜☆ゴーヤとキャベツの塩昆布炒め

夏の常備菜☆ゴーヤとキャベツの塩昆布炒め

Description

夏の常備菜!ゴーヤを使います。ポイントは塩昆布。冷蔵庫で冷やすとさらに美味。お弁当やおつまみにもオススメです。

材料

ゴーヤ
中2本
キャベツ
1/4個
油揚げ
1枚
大さじ2
調味料
砂糖
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1〜2
大さじ1
仕上げに
塩昆布
10g

作り方

1

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ゴーヤは種を取り薄切りにしたらよく水にさらしてから水切りします。

2

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キャベツはざく切りで。焼きそばを作る時の大きさが目安です。よく水切りします。

3

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油揚げは1センチ角に切ります。

4

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沸騰した湯に1と2を入れて1分から2分程度茹でます。再沸騰したら中火。茹で上がったら湯切りします。

5

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熱したフライパンにごま油を入れて4を炒めます。

6

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油が馴染んだら調味料を入れて炒めます。炒め始めから中火で3分程度。

7

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最後に塩昆布を加えて1分程度炒めて全体に絡ませます。粗熱がとれるまでそのままにしておきます。タッパーなどに移し完成です。

8

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ゴーヤおすすめレシピ。『ゴーヤチャンプルより簡単!「鶏肉ゴーヤ」』 レシピID : 2324375

コツ・ポイント

完成したら1時間以上冷蔵庫で冷ました方がさらに美味しくなります。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあるもので作ったのが始まりです。
レシピID : 4649798 公開日 : 17/08/03 更新日 : 17/08/03

このレシピの作者

クックパッドアンバサダー2020。
2012年にクックパッドデビュー。2015年7月から2019年12月はレシピエール二期生。
39歳。得意分野は豚こま料理。

インスタ始めます!
https://www.instagram.com/tappurinko

25歳に調理師免許を取得。
とある鮮魚専門店勤務。
レシピはTVや雑誌掲載も♡

写真は大好きな日本酒たち。家族や仲間と楽しむお酒は最高です。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

19/09/09

写真

鰹節とミョウガも足してみました!美味しいしいろどりも良い!

kanyann

素敵なつくれぽをありがとうございました(╹◡╹)♡

19/07/06

写真

油揚げなくてさつま揚げ代用!おいしかったです☆お弁当にも◎

*はみ*

素敵なつくれぽをありがとうございました(╹◡╹)♡

18/08/13

写真

塩昆布がいい味を出してます!かつお節かけました、ごちそう様です☆

あしかりぼう

美味しそう♡ぜひまた作って下さいね!素敵なれぽをありがとう☆

17/10/10

写真

美味しかったです〜^ ^レシピありがとうございました♡

03karin

美味しそう♡ぜひまた作って下さいね!素敵なれぽをありがとう!