夏の常備菜☆ゴーヤとキャベツの塩昆布炒め

夏の常備菜☆ゴーヤとキャベツの塩昆布炒め
夏の常備菜!ゴーヤを使います。ポイントは塩昆布。冷蔵庫で冷やすとさらに美味。お弁当やおつまみにもオススメです。

材料

ゴーヤ
中2本
キャベツ
1/4個
油揚げ
1枚
大さじ2
調味料
砂糖
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1〜2
大さじ1
仕上げに
塩昆布
10g

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ゴーヤは種を取り薄切りにしたらよく水にさらしてから水切りします。

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キャベツはざく切りで。焼きそばを作る時の大きさが目安です。よく水切りします。

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油揚げは1センチ角に切ります。

4

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沸騰した湯に1と2を入れて1分から2分程度茹でます。再沸騰したら中火。茹で上がったら湯切りします。

5

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熱したフライパンにごま油を入れて4を炒めます。

6

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油が馴染んだら調味料を入れて炒めます。炒め始めから中火で3分程度。

7

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最後に塩昆布を加えて1分程度炒めて全体に絡ませます。粗熱がとれるまでそのままにしておきます。タッパーなどに移し完成です。

8

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ゴーヤおすすめレシピ。『ゴーヤチャンプルより簡単!「鶏肉ゴーヤ」』 レシピID : 2324375

コツ・ポイント

完成したら1時間以上冷蔵庫で冷ました方がさらに美味しくなります。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあるもので作ったのが始まりです。
レシピID : 4649798 公開日 : 17/08/03 更新日 : 17/08/03

このレシピの作者

 2012年にクックパッドデビュー。2015年7月からレシピエール二期生。38歳。得意分野はおつまみや和風おかず。中でも豚こま料理はご好評頂いております。

25歳に魚屋の仕事を通じて調理師免許を取得。
現在は埼玉県在住。主人と小学生の娘の3人暮らし。
たまーにレシピはTVや雑誌掲載も♡

写真は大好きな日本酒たち。家族や仲間と楽しむお酒は最高です。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

18/08/13

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塩昆布がいい味を出してます!かつお節かけました、ごちそう様です☆

あしかりぼう

美味しそう♡ぜひまた作って下さいね!素敵なれぽをありがとう☆

17/10/10

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美味しかったです〜^ ^レシピありがとうございました♡

03karin

美味しそう♡ぜひまた作って下さいね!素敵なれぽをありがとう!

17/09/27

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美味しくできました!キャベツ多めが私の好みです。

ホンゴウです。

美味しそう♡キャベツ多だと甘み美味ですね!素敵なれぽに感謝♡

17/09/01

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余ってたミョウガも入れてみました(๑•᎑•๑)美味しかったです♪

(o・ω・o)

美味しそう♡みょうがも良いですね♡素敵なれぽをありがとう♡