里芋といかのみそ煮

里芋といかのみそ煮
いかが柔らかくておいしいです。

材料

里芋
320g
いか
300g
みそ
25g
砂糖
1T半
1C
出しパック
1袋

1

里芋は半分ぐらいに切ってヘルシオの調理網に並べ、自動メニュー→ゆで・蒸し物→いも・かぼちゃで「固め」で湯がき、皮を剥く。(一般には皮を剥く。)

2

写真

鍋にいかと1の里芋と味噌と砂糖と水と出しパックを入れ、落し蓋をして10分煮る。(ヘルシオで里芋を下湯でしていない場合はもう少し煮るといいと思います。)(いかはゲソを買ったので内臓とか取り出さずに調理できました)

コツ・ポイント

ヘルシオでゆでると、里芋の皮がとてもむきやすくなります。下湯でしておくのでイカを入れてからそれほど煮なくてもいいので、イカが硬くなりにくいです。

このレシピの生い立ち

スーパーに里芋と牛肉の煮物のレシピがありましたが、ゲソが300g100円と安かったので、他の材料も減らして2種類だけの煮物にしました。
レシピID : 465002 公開日 : 07/11/24 更新日 : 07/11/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」