ゆず香る❤ポリポリ大根

ゆず香る❤ポリポリ大根
柚子の香りがとっても爽やかな、甘酸っぱいお漬物です♬短時間で作れるので、箸やすめにもいかがですか♬
1月14日❤話題入りさせて頂きました(*^▽^*)お試しくださったみなさま。本当に有難うございました❤

材料 (4人前)

大根
10センチ
ゆず皮
柚子半分の量
小さじ1弱
☆砂糖
大さじ2
☆酢
大さじ5
☆水
大さじ2
☆昆布
2×10センチ一枚

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大根は皮をむき、5センチ×1センチ角の拍子切りにし、塩をまぶしてしばらくおいておく。

2

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☆を小鍋にすべて入れ、中火にかける。沸騰直前に刻んだ柚子皮を入れ、火を止め置いておく。

3

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15~20分ほどで大根からは水が出てきているので搾って軽く水洗いし、水気を切る。容器に入れ、②の液を上からかけ、1~2時間漬け込んだら完成♬

コツ・ポイント

大根は同じ太さにそろえて切ると美しい❤ポリポリ感がお好きな方は、もう少し太めでも良いかと思われます(*^▽^*)

このレシピの生い立ち

大根も柚子も冷蔵庫にいっぱいあった。箸やすめにいつもと違うお漬物を。と考えました。
レシピID : 465014 公開日 : 07/11/25 更新日 : 08/01/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

37 (33人)

15/03/03

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簡単にできて、柚子が効いて美味しかったです!また作ります♪

Connie☆K

14/01/12

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柚子がさわやか!箸休め&ビールのおつまみに美味しかったです♪

serieri

ありがとうございます^^

09/12/25

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柚子買ったら作りたかったの〜☆爽やかでお箸がとまらない!

一汁一菜子

わ~^^うれしいコメント&れぽありがとう!うちも今夜しこも~

09/02/20

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めったに作らないおつけものですが,ぽりぽり美味しかったですw

メグパク子

美味しくたべてもらえてよかったです(*^▽^*)れぽ有難う

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