さっぱり極旨!塩焼きそばの画像

Description

玉ねぎすりおろしを入れた塩ダレで、甘みのあるサッパリと旨味も出してくれます(^。^)
暑い夏にも食べやすい塩焼きそば!

材料 (2人分)

蒸し中華麺
2人分
1/4くらい
1/2本
3/4残りはタレに
1/2袋
○すりおろし玉ねぎ
1/4
○すりおろしニンニク
2片
○すりおろし生姜
2片
○みりん
小さじ4
○お酒
大さじ2
大さじ2
○レモン汁
大さじ1
○鶏ガラスープの素
小さじ1
○ごま油
小さじ1
○塩
小さじ1
適量

作り方

  1. 1

    キャベツはザク切りに。
    玉ねぎはくし切りに。
    人参はお好きな大きさに。
    もやしは洗い水を切って置きます。

  2. 2

    写真

    豚肉は細切れにします。
    中華麺はぬるま湯で洗い
    水を切って置きます。
    ○の塩ダレの材料はあらかじめ混ぜて置きます。

  3. 3

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    フライパンに油をひき、水を切った中華麺を炒め、一旦取り出します。

  4. 4

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    フライパン少し油を足し、豚肉を炒め、火が通れば、野菜を入れて中火で炒めます。

  5. 5

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    野菜に火が通れば、具材を端に寄せ、空いたスペースに、
    合わせておいた塩ダレを入れて少し加熱し旨味を出します。

  6. 6

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    炒めた麺を入れて具材と塩ダレを絡ませます。
    少し味を見ながら塩、コショウで味を整え完成です。

  7. 7

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    お好みで刻みネギ、紅生姜などトッピングに(^。^)
    今回は粗挽きブラックペッパーと刻みネギを乗せました。

コツ・ポイント

中華麺を洗うことにより、コーティングされた油を落とし、味がしっかり絡みます!!

このレシピの生い立ち

美味しい塩ダレレシピを教えてもらい、焼きそばにしたら好評でした!!
レシピID : 4650254 公開日 : 17/08/02 更新日 : 17/08/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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Mぱん
簡単で美味しかったです。ご馳走さまでした。
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くいしんぼひ
もう何度もリピしてます!ほんとに美味しいです♡レシピ感謝です!

とっても嬉しいお言葉!ありがとうございます(^^)

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12mari01
とっても美味しかったです❤️ねぎだくで頂きました❤️

おしゃれな盛り付け✨レポありがとうございます(^^)

初れぽ
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Ryo.738
海老も足してみました。また作ります、ありがとうございました!

ありがとうございます^_^回線もあいますね!!